Gefüllte Zucchini mit Ricotta
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kichererbsen-Kohleintopf
Zubereitung
- Kichererbsen eine Nacht lang in einem großen Kochtopf mit kaltem Wasser (ca.
- 2 l) einweichen. Am darauffolgenden Tag im Einweichwasser 1 1/2 Stunden machen. Zwiebeln von der Schale befreien und in Würfel schneiden. Karotten reinigen, von der Schale befreien und in Scheibchen schneiden. Kohl reinigen, den Stiel entfernen. Kohl in Streifchen schneiden, abspülen und abrinnen.. Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb weichdünsten. Knoblauch von der Schale befreien, hacken und mit andünsten. Zwiebeln, Karotten und Kohl eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit zu den Kichererbsen Form. Mit gekörnter klare Suppe, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Käse kurz vor dem Anrichten bestreuen.
sehr gut