Brotknödel
<5 MIN
Eier-Koch
Kohlrabi-Eiersalat
Zubereitung
- 1. Kohlrabi abschälen, in Stifte schneiden und in leicht gesalzenem Wasser zehn Minuten köcheln. In der klare Suppe eine Stunde abkühlen.
- 2. Abgetropfte Kohlrabistifte in einer Backschüssel mit den gehackten Eiern und einer Marinade aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer und gehackter Petersilie vermengen.
- Mit Brot und Butter zu Tisch bringen.
- Getränkevorschlag: Gespritzter
