Gefüllte Scheibengurken mit Tomatensoße
15–30 MIN
Eier-Koch
Krautkopf
Zubereitung
- In einem Kochtopf 1 El. Leichtbutter und 150g Speckstreifen schmelzen, Kraut mit Faschiertem abwechseln dazugeben. Die letzte Schicht ist Kraut. 2 Tl. Fondor bestreuen und 2-3 Tassen Wasser dazugeben. Kochtopf gut schliessen und bei mässiger Temperatur 1 Stde. Garen. Evtl. Wasser nachgiessen.
- Helle Soße dazu: 1 El. Butter schmelzen, 1 El. Mehl dazugeben. Mit der klare Suppe des fertigen Krautkopfs aufgiessen, zum Kochen bringen, gehackte Petersilie und Muskatnuss dazugeben, vielleicht noch mit ein wenig Fondor nachwürzen. Dazu gibt's Erdäpfeln.
- Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
