Bratenfond Zum Video

Bratenfond ist Bratensaft, sowie Bratenfett und alles, was sich während des Bratens in der Pfanne oder am Backblech angesammelt hat (geliert im kalten Zustand).

Bratenfond bildet sich vor allem beim Braten von Fleisch aus einer Mischung aus Fett und austretendem Saft. Aber auch Bratenfond aus Gemüse und Knochen lässt sich hervorragend herstellen.

Kochen Sie gleich eine größere Menge an Bratenfond und füllen Sie ihn in Einmachgläser zum Aufbewahren für den späteren Bedarf.