Tomatensuppe mit Basilikum
15–30 MIN
Eier-Koch
Kürbis-Kastanien-Curry
Zubereitung
- Zwiebel in der Bratbutter andämpfen, Kastanien und Kürbis hinzugeben, mitdämpfen, mit allen Kräutersalz und Gewürzen würzen. Die Pinienkerne und en hinzugeben, mit der Suppe löschen, auf kleinem Feuer bei geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme sieden, bis die Kastanien und der Kürbis gabelgar sind (etwa zehn min).
- Servieren: nach Geschmack mit einem Klacks Crème fraîche und gehackter Petersilie überstreuen.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
