Chicken Nuggets in Cornflakes-Panier mit Paprika-Dip
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbisstrudel
Zutaten
Zubereitung
- Für den Kürbisstrudel den Teig, das Mehl mit Ei, Wasser und den anderen Zutaten mischen und zu einem Teig formen. 20 Minuten rasten lassen
Für die Füllung Kürbis schälen, würfelig schneiden, salzen 3/4 Stunde stehen lassen.
Zwiebel glasig anlaufen lassen, ausgedrücktes Kürbisfleisch beifügen. Roten und grünen Paprika kleinwürfelig schneiden und ebenfalls untermischen. Die Kürbis-Paprika-Fülle etwas dünsten lassen und anschließend abkühlen. Feingehackte Kräuter, Rahm, Paprikapulver untermengen und eventuell nachwürzen.
Auf einem bemehlten Strudeltuch den Teig ausziehen, die Füllung aufstreichen, einrollen, handbreite Stücke abschneiden. (Der Strudel kann auch im Ganzen gebacken werden.)
Die Strudelstücke in eine gebutterte Form legen, mit Ei bestreichen und bei 200°C goldgelb backen
Sehr gut