Kartoffelgulasch
30–60 MIN
Eier-Koch
Lachscarpaccio mit Limonen und Senf-Dip
Zubereitung
- Den Lachs in schmale Scheibchen schneiden und auf 4 Teller gleichmäßig verteilen, leicht mit Salz würzen. Für die Marinade sämtliche aufgeführte Ingredienzien außer dem Öl herzhaft umrühren, dann das Öl einwickeln und nachwürzen.
- Für den Dip sämtliche Ingredienzien umrühren und nachwürzen. Später das Carpaccio unter dem Bratrost ganz leicht angaren. Den Rucola in Streifchen schneiden, auf dem Carpaccio gleichmäßig verteilen und ausreichend Dressing darüber Form. Mit dem Dip umgiessen.
