Spanische Reispfanne aus dem Dampfgarer
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lachsfilet auf Asiatischem Wirsingkohlgemuese
Zubereitung
- Vom Kohl den Stielansatz weggeben, Kohl nudelig schneiden (ca. 2 cm Länge). Kohl spülen, in der Folge sehr gut abrinnen. Kohl in wenig Gemüsesuppe, Wein und Saft einer Zitrone gardünsten. Zwiebel, Karotten, Paprika, Knoblauch und Ingwer fein schneiden. Lachs mit Saft einer Zitrone und wenigen Tropfen Sojasauce einmarinieren, kurze Zeit stehen.
- Wok sehr heiß werden, Öl einfüllen, Kraut mit dem übrigen Gemüse scharf anbraten, mit sämtlichen Gewürzen nachwürzen. Gemüse herausnehmen und warm stellen.
- Lachsfilets im Wok rösten.
- Gemüse auf Tellern anrichten, die Lachsfilets darauf platzieren.
- vielschichtiger Weißwein Als Zuspeise: Langkornreis
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
