Lachstatar
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lachstatar mit Limettenjoghurt und Fenchel
Zubereitung
- Für das Lachstatar mit Limettenjoghurt und Fenchel zunächst den Räucherlachs fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fenchel putzen, das Grüne beiseite stellen. Anschließend fein hobeln oder schneiden, mit den restlichen Zutaten gut durchkneten und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Das Joghurt mit Salz, Pfeffer sowie Limettensaft und –schale verrühren.
- Lachstatar auf Tellern anrichten und obendrauf den Fenchelsalat setzen, mit dem Limettenjoghurt und Fenchelgrün fertigstellen.
Tipp
Servieren Sie zum Lachstatar mit Limettenjoghurt und Fenchel am besten (getoastetes) Weißbrot.
Köstlich