Grünes Rinder-Curry
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lamm Kofta
Zubereitung
- Diese würzigen Faschiertes-Kebabs sind im ganzen Nahen Osten beliebt.
- Zwiebeln, Fleisch, Petersilie, Piment (Neugewürz), Pfeffer und Salz in eine grosse Schüssel füllen und ausführlich mischen.
- In Portionen teilen, Hände netzen und jedes Stück um einen breiten, flachen Spiess herum zu einer Wurst formen.
- Jede leicht mit Öl bepinseln und 10-15 min grillieren, wenn möglich über Holzkohle; Spiesse von Zeit zu Zeit drehen.
- Kofta mit Zitronenstücken und einer Schale gemahlenem Sumach zum Bestreuen zu Tisch bringen.
- Gewürze, At
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
