Bananenschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Leichte Bananenschnitten ohne Butter
Zubereitung
- Backofen auf Ober-/Unterhitze bei 180-200 °C vorheizen.
- Eier trennen. Schnee steif schlagen.
- Dotter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl einsieben (dadurch wird der Teig besonders flaumig). Schnee unterheben.
- Auf mit Backpapier ausgelegtes höheres Backblech streichen und rasch damit ins Rohr. Ca. 15-20 Minuten backen, dabei den Teig im Auge behalten. Nicht zu lange im Rohr lassen, sonst trocknet der Biskuitteig aus.
- Inzwischen den Pudding laut Packungsanweisung zubereiten, jedoch nur die Hälfte an Milch verwenden. Puddingmasse unter Rühren auskühlen lassen (damit keine Haut entsteht).
- Topfen mit Vanillezucker und QimiQ cremig rühren, den erkalteten Pudding unterrühren und nach Geschmack noch zuckern.
- Den inzwischen ausgekühlten Teig mit Marillenmarmelade bestreichen und mit geschnittenen Bananen belegen.
- Creme gleichmäßig über die Bananenschicht streichen und mit einem Guss aus Schokolade oder Kakaoguss überziehen.
- Bis zum Verzehr kühl stellen.
Tipp
Für die kinderfreie Variante kann man den Teig vor dem Bestreichen auch noch mit Rum beträufeln. Wer den Teig schokoladiger mag, kann noch Kakaopulver hinzufügen. Beim Biskuitteig sind einem ohnehin keine Grenzen gesetzt.
sehr gut!
Gut
Perfekt ohne Butter!
super Rezept
lecker
Sehr lecker
Lecker
Ein tolles Rezept!Die bananenschnitten sind wirklich einfach zu machen und schmecken himmlisch :)
klingt gut
lecker Rezept
super rezept und ohne butter
sieht gut aus
Schmeckt super und schnell gemacht
schmeckt super
lecker
Supergut
Herrlich!
tolles Rezept
lecker
Lecker
gute Idee
tolles Rezept
Was ist QuimiQ? Und wie mache ich diesen Schokoüberzug?
eine relativ weiche aber trotzdem schnittfeste Schokoglasur: gleiche Menge Qimiq Vanille und Schokolade im Wasserbad auflösen, über den Schnitten verteilen und kaltstellen
hallo! quimiq ist eine art "bindemittel" und ersetzt rohe eier bzw gelatine. mache mein tiramisu immer damit und schmeckt super lecker! gibt es normal in jedem gut sortierten supermarkt. lass dich von der konsistenz nicht schrecken, ist relativ fest muss man gut aufschlagen sonst hast du klümpchen! gutes gelingen! :)
achja und quimiq hat mit schlagobers nichts zu tun...
laut offizieller Seite von Qimiq: QimiQ Classic Natur besteht aus 99% österreichischer Sahne (15% Fett) und 1% hochwertiger Speisegelatine.
alles klar! aber die konsistenz ist eine ganz ganz andere. nicht wie flüssig wie obers sondern eben sehr fest. das meinte ich damit ;-)
Hallo !Habe auch gerade das Rezept angeschaut:1) Quimiq ist ein Markennahme und (ich glaube) ist nichts anderes als Schlagobers - in diesem Fall mi Vanille - Geschmack2) Der Schoko-Überzug ist entweder geschmolzene Kochschokolade oder (einfacher) fertige Glasur z.B. von MannerBeides gibt es in allen Supermärkten zu kaufen
Schlagobers mit Gelatine um genau zu sein ;)