Vegetarischer Chili
15–30 MIN
Hobby-Koch
Malloreddus alla Campidanese, Sardische Nudeln nach Ca ..
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- Die salsiccia in Würfel schneiden, Zwiebel abziehen, in Würfel schneiden. In 4 El heissem Öl in der Bratpfanne andünsten. Paradeiser mit Flüssigkeit dazugeben, bei niedriger Hitze ungefähr 10 Min. auf kleiner Flamme sieden. Ein bisschen Safran und Salz hinzufügen. Das Geheimnis der Sauce ist, dass der fertige sugo noch ungefähr
- 50 Min. auf kleinster Flamme geköchelt wird.
- Malloreddus alla Campidanese Die Malureddus nach Packungsanleitung al dente, machen. Malloreddus zur Sauce Form und mit sardischem Schafskäse anrichten. Wer keinen Schafskäse mag, kann notfalls und weniger typisch sardisch, einen anderen Hartkäse darüber streuen.
- Campidano Art
