Engadiner Nusstorte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marinierter Ziegenkäse auf Eichblattsalat
Zubereitung
- 1. Den Ziegenkäse gemeinsam mit den Kräutern und Gewürzen in ein Glas schichten, mit dem Olivenöl begießen und gut verschließen. Kühl stellen und wenigstens 7 Tage durchziehen.
- 2. Blattsalat reinigen, abspülen, trockenschütteln und in mundgerechte Stückchen zerpflücken. Walnüsse grob hacken. Die eingelegten Ziegenkäse halbieren oder evtl. in Würfel schneiden und mit Blattsalat und Walnüssen vermengen.
- 3. Essig mit Salz, 1 Prise Zucker und dem Öl durchrühren. Entweder das Öl von der Käse-Marinade nehmen beziehungsweise frisches Olivenöl hinzfügen und über den Blattsalat ziehen.
- Feinkostläden beziehungsweise in der Delikatessenabteilung im Supermarkt).
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
