Spätzle
30–60 MIN
Eier-Koch
Mecklenburger Schinkenbohnen
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Bohnen säubern und schneiden, fünf Min. in kochend heissem Salzwasser blanchieren. Schinken fein in Würfel schneiden. Erdäpfeln von der Schale befreien und in schmale Scheibchen schneiden. Bohnen, Schinken und Erdäpfeln abwechselnd in eine feuerfeste gefettete Form schichten. Die Eier mit Milch mixen. Mit Salz, Pfeffer, ein klein bisschen Bohnenkraut und Saft einer Zitrone nachwürzen und in die gefüllte geben gießen. Reibekäse daraufstreuen und Butterflocken daraufsetzen. Im Backrohr bei 180 °C (Gas: 2) ungefähr 30-40 Min. gardünsten.
