Brathendl-Schlemmer-Blech
>60 MIN
Hobby-Koch
Melonen-Geflügel-Cocktail
Zubereitung
- Für den Melonen-Geflügel-Cocktail die Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in Würfel schneiden.
- Aus Zitronensaft, Senf, Öl, Salz, Zucker und weißem Pfeffer eine Marinade rühren und die Hühenrstücke darin marinieren.
- Mit dem Kugelausstecher Kugeln aus dem Fruchtfleisch der Melonen stechen und diese kalt stellen.
- Den Geflügelsalat und die zweifarbigen,gut gekühlten Melonenkugeln abwechseln in Cocktailgläser füllen und den Melonen-Geflügel-Cocktail mit Pfefferminzblättern dekoriert servieren.
Tipp
Melonen-Geflügel-Cocktail schmeckt als Vorspeise mit Baguette und einem Gläschen trockenen Weißwein!
