Pute auf Wildart
30–60 MIN
Eier-Koch
Musaka
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Entdecke das traditionelle griechische Moussaka-Rezept. Aromatische Schichten aus Auberginen, würzigem Hackfleisch und Tomaten überzogen mit einer cremigen Bechamelsauce und goldbraun gebacken. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird. Ein echter Klassiker der mediterranen Küche!
Rezeptempfehlungen
Entdecke das traditionelle griechische Moussaka-Rezept. Aromatische Schichten aus Auberginen, würzigem Hackfleisch und Tomaten überzogen mit einer cremigen Bechamelsauce und goldbraun gebacken. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird. Ein echter Klassiker der mediterranen Küche!
Zutaten
Zubereitung
- Für den Musaka Auberginen säubern und in Scheiben schneiden, salzen und für 10- 20 Minuten in ein Sieb legen damit das Wasser austritt und sie beim Braten weicher werden.
- Das Hackfleisch mit Öl und fein gehackten Zwiebeln anbraten und mit Weißwein löschen - dann die Tomaten hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Flüssigkeit auf kleiner Flamme verdunsten lassen.
- Gleichzeitig die Auberginen in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit Hartkäse bestreuen. Nun nacheinander die einzelnen Schichten, also Auberginen, Fleisch und die Bechamelsauce, in eine Backform geben, mit Käse überstreuen und ca. 30 Minuten ins Rohr geben, bis die oberste Schichte des Musaka braun wird.
Tipp
Tipp: Es ist auch möglich eine Schicht angebratene Kartoffeln zwischen Auberginen und Faschiertes zu geben, damit der Musaka fester wird.
Kann ich Moussaka im Voraus zubereiten? Ja, du kannst es im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach im Ofen erhitzen.
Moussaka ohne (gekochte) Kartoffelscheiben habe ich noch nie bei meinem Griechen gegessen, die gehören für mich einfach dazu. Weißwein IM Gericht ist mir nicht so wichtig, den hab ich ja in einem Glas auf dem Tisch, aber Zimt im Hack ist für mich ein Muss.
mein Lieblingsessen
werden die Kartoffel vorgekocht?
Liebe ggerda, die Kartoffeln kurz in Wasser kochen und/oder anbraten. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Eines meiner Lieblingsessen.
sehr gut
das schmeckt herrlich!
gut
Tolle Idee mit Feta!
lecker
Hervorragend
sehr gut
Schmeckt gut.
Ich hab es mal mit Zucchini und Feta probiert. Schmeckt auch voll lecker
Diesen Tipp habe ich befolgt, danke schmeckte sehr gut.
Das Faschierte mit etwas Zimt abschmecken, schmeck dann wie in Griechenland!
mit kartoffeln und selbst gemachter bechamel sauce ist es eine super leckere speiseaußerdem würze ich die tomaten-fleisch-mischung etwas mehr als nur mit salz und pfeffer.. aber das kann man ja nach geschmack machen.
toll
Mit Kartoffeln echt toll!
tolle Sache, ich liebe es
das schmeckt !
Griechenland, ich komme...! Natürlich mit ein paar Kartoffeln.
Ohne Kartoffel wird das nichts...
Statt Auberginen nehm ich Zucchini und mit Kartoffeln :-)
Ich gebe noch Kartoffeln dazu ... Lecker!!
tolles Rezept das auch super schmeckt
Ich kannte dieses Rezept nicht und es gefällt mir sehr sehr gut
Ich mach die auch immer mit Kartoffeln, dafür lasse ich das Fleisch weg, oder ersetze es durch Grünkernbolognese. Und Zimt gehört definitiv dazu :-)
Ich hab auch grad dei Kartoffeln vermisst! Die gehören für mich unbedingt dazu!
Kartoffeln müssen unbedingt in ein Musaka!
Und auch, wie Sabine schreibt, eine Prise Zimt.