Spinatnudeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nudel-Spinat-Auflauf
Zubereitung
- Für den Nudel-Spinat-Auflauf die Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Den Blattspinat gründlich waschen, in Salzwasser blanchieren und abgießen.
- Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel und Knoblauch darin dünsten. Den Spinat dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Abwechselnd Spinat, Nudeln und Käse in eine gefettete Auflaufform schichten.
- Die Eier verquirlen und über das Ganze gießen. In das vorgeheizte Backrohr geben und bei 200 °C etwa 20 Minuten überbacken.
Tipp
Für den Nudel-Spinat-Auflauf kann man jeden beliebigen Käse verwenden.
gut