Steirischer Nudelsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Nudelsalat mit Mayonnaise
Zubereitung
- Zunächst die Nudeln in Salzwasser kochen. Tiefkühlerbsen in wenig Wasser etwa 5 Minuten kochen und abseihen. Emmentaler in etwa 1 x 3 cm große Würfel schneiden.
- Extrawurst ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls klein würfeln.
- Zwiebel sehr klein schneiden, Mayonnaise und Joghurt mit dem Zwiebel mischen.
- Salz, Pfeffer, Chilipulver und Ketchup dazugeben, mit Essig und Öl abschmecken und sehr gut vermischen.
- Die klein geschnittenen Kräuter dazugeben und alles zusammen mischen.
- Mit Brot servieren.
Tipp
Wer die Mayonnaise für den Nudelsalat selbst machen möchte, findet HIER das passende Rezept dazu.
immer wieder gut
Ich mische 1/3 Mayonnaise mit 2/3 mageren Joghurt.
hab ich früher auch gemacht, aber es säuerlt mir zu viel, und ich hab den Eindruck, der Salat hält nicht so lange. Also bin ich auf wenig Essig-Öl Marinade und nach dem Durchziehen eine Packung Jogonaise umgestiegen.