Obst-Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Obsttorte mit Mascarponecreme
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst das Backrohr auf 150 °C vorheizen und eine Obsttortenform fetten.
- Für den Tortenboden Eiweiß mit 80 g Zucker steif schlagen. Den restlichen Zucker mit Eidotter, Vanillezucker, Wasser sowie Zitronenabrieb schaumig schlagen. Mehl und Öl einrühren und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
- In die vorbereitete Form füllen und ca. 45 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Temperatur auf 170 °C erhöhen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Mascarpone mit etwas Staubzucker (Menge nach Wahl abschmecken) und Zitronenabrieb cremig rühren.
- Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Kiwi schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Die Mascarponecreme auf den ausgekühlten Tortenboden dick aufstreichen. Erdbeer- und Kiwischeiben darauf verteilen. Obsttorte mit Mascarponecreme bis zum Servieren kühl stellen.
Die Videoanleitung zum Belegen finden Sie hier.
Tipp
Wenn es besonders schnell gehen soll, kann für die Obsttorte mit Mascarponecreme auch ein fertiger Tortenboden verwendet werden.
Wer möchte, kann auf die Früchte auch eine Schicht Tortengelee auftragen.
Eine Frage an unsere User:
Mit welchen Früchten lässt sich die Obsttorte mit einem besonders schönen Muster belegen?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
am einfachsten mit gleichmäßig geformtem Obst, also Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Bananenscheiben, Weintrauben, Spalten von Äpfel, Birnen, Pfirsich und vielleicht auch halben Marillen als Mittelpunkt.
Heidelbeeren , Erdbeeren , Himbeeren , Bananen , Kiwi, Sternfrucht , Granatapfel , Ananas;Mango
erdbeeren, kiwi, bananen und blaue weintrauben
Karambole (Sternfrucht)
bananen. heidelbeeren, kiwi, himbeeren
Bananen und Heidelbeeren
alle Beeren
heidelbeeren und Himbeeren, und mit Schlagobers und Melissenblätter verzieren
Beeren, rot, blau, gelb, dazu dann noch Bananen und Kiwis - herrlich bunt
Erdbeeren, Kiwi, Bananen, Ananas
Ananas, Bananen Erdbeeren, Trauben
mit verschiedenen Beeren
ringförmig von außen nach innen mit Pfirsichspalten, Kiwi, Bananenscheiben und Himbeeren
heidelbeeren, gelbe trauben, himbeeren und bananen
blaue weintrauben, bananen und erdbeeren
Kaki würde bestimmt voll schön ausschauen
Bananen, Himbeeren und blaue Trauben
Weintrauben und Heidelbeeren!
Bananen,Marillen
Mit Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Pfirsichhälften, ...
Ananas und Beeren
Bananen, Marillen, Pflaumen oder Zwetschken
Brombeeren, Himbeeren, weiße Ribisl, Erdbeeren und frische Minze
Bananen, Pfirsiche, Weintrauben und Beeren
ja eindeutig mit Beeren
verschieden färbige Ribisel!
Beeren, Pfirsichspalten, Kiwis
Bananen, Heidelbeeren
ich würde beeren mit unterschiedlichen farben nehmen, da kann man ein richtiges mosaik machen.
mit Beeren