Quiche Lorraine
15–30 MIN
Hobby-Koch
Omelett mit pikanter Füllung
Zutaten
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Zubereitung
- Die Eier mit Schlagobers und einer Prise Salz verrühren.
- Den Wurstaufschnitt in dünne Streifen schneiden, die Chilischote entkernen und ebenfalls klein schneiden.
- Jetzt Wurst, Chili, Kapern, Sardellen und Kümmel in etwas Öl braten, bis die Wurststreifen Farbe genommen haben.
- In einer zweiten Pfanne die Eiermasse eingießen und das Omelett jeweils beidseitig ausbacken.
- Danach mit der pikanten Wurstmasse sowie den Kräutern füllen und auf Ruccola anrichten.
