Semmelknödel mit Eierschwammerlsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Orangen-Panna-Cotta
Zubereitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanillezucker, Zucker, Schlagobers und Zimtstange aufwallen lassen und offen bei geringer Temperatur 5 min auf kleiner Flamme sieden.
- Vom Küchenherd ziehen, Gelatine auspressen und in der heissen Schlagobers zerrinnen lassen. Durch ein Sieb gießen, abgeriebene Orangenschale unterziehen und in 4 Förmchen (ersatzweise Tassen, mit 150 ml Inhalt) gießen. Mindestens 3 bis 4 Stunden bzw. eine Nacht lang abgekühlt stellen.
- Orangen abschälen, in Scheibchen schneiden auf eine Platte legen und mit dem Honig einmarinieren.
- Die Förmchen kurz in heisses Wasser tauchen und den Inhalt auf Teller stürzen. Orangenscheiben daneben gleichmäßig verteilen und mit Honigsosse beträufeln.
