Himbeerdessert mit Banane
5–15 MIN
Hobby-Koch
Ostpreussischer Bärenfang
Zubereitung
- Bärenfang ist ein klein bisschen typisch ostpreussisches- so gut wie so eine Art National- getraenk.
- Den Honig in einem weiten Stieltopf unter laufendem Rühren bei geringer Wärme gemächlich flüssig werden. Dabei nach und nach ca. die Hälfte des Wodkas einlaufen.
- Den Kochtopf von dem Küchenherd nehmen und den Honig abgekühlt rühren, dabei gemächlich den rest- lichen Wodka dazugeben. Die Mischung gemeinsam mit den Gewürzen und der Zitronenschale in eine große vorbereitete Flasche oder evtl. ein Glasgefäss Form und 8 bis 10 Tage gut verschlossen bei Raumtemperatur reifen. Jetzt die Gewürze entfernen und den Likör in vorbereitete Flaschen oder evtl. Karaffen umfüllen.
- Bei Raumtemperatur 4 Monate haltbar.
- Bärenfang trinkt man zu schwarzem oder russischem Tee oder nach dem Kaffee.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
