Heidelbeertopfen
5–15 MIN
Eier-Koch
Paillard von dem Rind mit Parmesan
Zubereitung
- 20 min, einfach Für die Sauce:
- Alle Ingredienzien für die Sauce sehr klein hacken, gut miteinander mischen. Mit Essig, Öl, Kräutersalz und Pfeffer einmarinieren.
- In einer Bratpfanne Öl erhitzen, die Rindslungenbratenscheiben im heissen Öl auf beiden Seiten ganz kurz scharf anbraten, folgend abrinnen und auf Teller legen.
- In die Mitte ein kleines bisschen Sauce und Einlage Form. Mit Vogerlsalat beziehungsweise Kresse garnieren, die Parmesanstuecke lose drüberstreuen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
Lactase