Ananas-Gemüsepfanne mit Huhn
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pangasiusfilet natur mit brauner Kräuterbutter und Tomatensauce
Zutaten
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Zubereitung
- Die Pangasiusfilets auftauen und pfeffern.
- Die Erdäpfel kochen und die Tomatensauce aus der Dose, in einem Topf wärmen und mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jetzt einen EL Butter in der Pfanne bei kleiner Flamme zergehen lassen, die gehackten Kräuter und zwei angedrückte Knoblauchzehen dazu geben.
Die geschmolzene Butter mit etwas Limettensaft strecken. - Jetzt die Pangasiusfilets einlegen und beidseitig bei kleiner Hitze garen.
Die Butter darf dabei ganz leicht braun werden. - Die gekochten und geteilten Erdäpfel dazu geben und kurz durchschwenken. Die Fischfilets immer wieder mit der Kräuterbutter übergießen.
- Die Filets, Erdäpfel und die Tomatensauce dekorativ am Teller anrichten.
