Tomatensalz
<5 MIN
Eier-Koch
Paprikascsirke - Ungarisches Paprikahuhn
Zubereitung
- Zwiebel in ein kleines bisschen Butterschmalz goldbraun weichdünsten, ausreichend süsses Paprika Pulver zufügen und rasch durchrühren. Poulet beigeben und mit Pfeffer würzen, gut durchrühren.
- 125 ml Wasser und 2 Paradeiser zufügen.
- Paprika und Salz zufügen.
- Zudecken und dämpfen bis es gar ist (30-45 min).
- Abschmecken. Evtuell 1-2 Bouillonwürfel.
- In kleiner Backschüssel Mehl und 2dl Saucenhalbrahm durchrühren.
- Zum Hendl zufügen und rasch zum Kochen bringen bis Sauce verdickt. Servieren.
- Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?
