Pasta mit Tomaten Pesto
15–30 MIN
Eier-Koch
Pasta a la Sorrentina
Zubereitung
- Für die Pasta a la Sorrentina die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, im Öl anschwitzen. Eine Prise Zucker sowie den EL Tomatenmark unterrühren und mit der Pelati ablöschen.
- Ein bisschen einkochen lassen, dann den in kleine Würfel geschnittenen Mozzarella unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Oregano und dem frisch gezupften Basilikum abschmecken.
- Unter die nach Packungsanleitung al dente gekochten Nudeln mischen und kurz ziehen lassen.
Tipp
Die Pasta a la Sorrentina ist mit frischen Tomaten zubereitet natürlich noch schmackhafter.
