Pastinakensuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pastinaken-Suppe
Zubereitung
- (*) Entweder Instantpulver aus Bioladen oder evtl. Reformhaus oder evtl. selbst hergestellt mit 2 Litern Wasser und grob geschnittenem Gemüse wie z.B. Erdäpfeln, Zwiebeln, Kohl, Sellerie, Karotten, eine Stunde geköchelt.
- Zur fertigen Gemüsesuppe Erdäpfeln, Pastinaken, Zwiebeln und Petersilienwurzel hinzufügen und 20 Min. gardünsten, dann mit dem Handrührer oder Zauberstab zermusen. Das Schlagobers hinzufügen und mit Pfeffer, Kreuzkümmel und Kurkuma würzen (außergewöhnlich aromatisch im Mörser gestossen).
