Guacamole (Avocadocreme)
5–15 MIN
Eier-Koch
Patisson-Gratin
Zubereitung
- Patisson mit einem Schäler dünn von der Schale befreien, schräg in 1 cm dicke Scheibchen schneiden und derweil vier bis fünf min in stark gesalzenem Wasser blanchieren.
- Eine flache, feuerfeste Form gut mit Butter ausstreichen und den Patisson abwechselnd mit den in Scheibchen geschnittenen Paradeiser einschichten.
- Das hartgekochte Ei klein hacken, mit Semmelbrösel, Reibkäse und den Gewürzen mischen und darüberstreuen. Mit Butterflöckchen belegen und im Herd bei 200 °C derweil 30 bis 40 min überbacken.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
