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Pfeffer-Potthast

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Musaka

<p>Entdecke das traditionelle griechische Moussaka-Rezept. Aromatische Schichten aus Auberginen, würzigem Hackfleisch und Tomaten überzogen mit einer cremigen Bechamelsauce und goldbraun gebacken. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird. Ein echter Klassiker der mediterranen Küche!</p>

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Das Rindfleisch würfelig zerkleinern und mit ausreichend kaltem Leitungswasser aufsetzen. Aufwallen lassen und ausführlich abschäumen.
2. Die Zwiebeln würfeln und mit den Gewürzen (ohne Muskat) und zirka der halbe Menge des Zitronensaftes zum Fleisch geben. Wenn man unbehandelte Zitronen hat, sollte man in der letzten Stunde eine Scheibe mitköcheln lassen.
3. Alles ungefähr 2 bis 3 h am Herd kochen, anschliessend mit Salz und dem übrigen Saft einer Zitrone und ein klein bisschen Muskat pikant würzen.
4. Dazu: (Mehligkochende) Bier und Salzkartoffeln.
5. Die Bouillon kann mit einem Mehleinlauf gebunden werden (Originalrezept von H.
6. Davidis), uns mundet sie klar aber ein klein bisschen ausgefeilt.
7. Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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