Sandmuscheln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pina-Colada-Marmelade
Zubereitung
- Die Gläser heiß ausspülen, mit klarem Wasser nachspülen, auf ein nasses Geschirrhangl stellen Die Ananas reinigen, Fruchtfleisch von der Schale schneiden, dunkle Punkte bzw. Schalenreste mit einem spitzen Küchenmesser auslösen, Fruchtfleisch -ca. 500 g- hacken und mit einem Pürierstab zermusen. Den Fruchtbrei in einen Kochtopf geben. Die übrigen Ingredienzien zufügen und unter Rühren aufwallen lassen. Alles 3 Min. blubbernd machen. Zur Gelierprobe ein wenig Marmelade auf einen kalten Teller geben und kontrollieren ob der Gelee fest wird.
- Eventuell noch ein wenig Zitronensäure zufügen. Die Marmelade vorsichtig, heiß, randvoll in die Gläser befüllen, Marmeladenreste am Glasrand mit Küchenpapier sauber abwischen, fest verschließen, zirka 5 Min. auf den Deckel stellen. Die Gläser etikettieren, d. H. mit Inhalt und Datum vermerken.
