Hühnerbrust mit Polentaauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Polenta-Auflauf
Zubereitung
- Für den Polenta-Auflauf die Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Sauerrahm, Topfen und Paprikawürfel gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rindsuppe aufkochen, 2 EL Butter dazugeben und den Polenta unter ständigem Rühren einrühren. Den Topf zudecken und etwa 6 Minuten köcheln lassen.
- Die Masse noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Oregano und Kräuter würzen. Auflaufform mit restlicher Butter ausstreichen und Backrohr auf 190 Grad vorheizen.
- Polentamasse und Topfenmasse in Schichten abwechselnd in die Auflaufform geben und mit Polenta abschließen. Backzeit ca. 25 Minuten.
Tipp
Zum Polenta-Auflauf passt sehr gut grüner Salat.
