Karottensuppe mit Karfiol
15–30 MIN
Eier-Koch
Putengeschnetzeltes chinesische Art
Zubereitung
- Fleisch in 1/2 cm breite Streifchen schneiden. Alle Ingredienzien für die Marinade gut durchrühren, Fleisch darin wenigstens eine halbe Stunde einmarinieren, die Marinade sollte ganz von dem Fleisch aufgesogen werden.
- Schwammerln in kaltem Wasser einweichen. Frühlingszwiebeln, Paprika und Chinakohl in Streifchen, Karotten in Scheiben schneiden.
- Öl in einem Wok oder evtl. einer Bratpfanne auf 3 oder evtl. Automatik-Kochplatte 8-10 heiß werden. Fleisch portionsweise unter Wenden kurz anbraten, herausnehmen, bei geschlossenem Deckel warm stellen. In der gleichen Bratpfanne Gemüse portionsweise unter Rühren auf 2 oder evtl. Automatik-Kochplatte 8-10 anbraten, das Ganze gemeinsam mit heisser klare Suppe löschen. Maizena mit ein wenig kaltem Wasser anrühren, hinzfügen und 2 min machen, würzen. Fleisch hinzfügen, nur noch heiß werden. Mit Vollreis zu Tisch bringen.
- Asiengeschaeften erhältlich.
