Liptauer Aufstrich
15–30 MIN
Hobby-Koch
Putengulasch mit Weisskohl und Karotte auf Asiatische Art
Zubereitung
- Öl im Wok erhitzen und das Fleisch darin anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Weisskohl in zarte Streifen schneiden, die Karotten reinigen und in zarte Streifen schneiden. Den Brokkolie in Rosen teilen und diese dann in Scheibchen schneiden. Porree reinigen und in Ringe schneiden. In dem noch heissen Öl am Anfang die Weisskohlstreifen Form und andünsten und dann die Karotten, mit ein wenig Sojasauce und Gemüsesuppe löschen und durchwirbeln. Darauf das Fleisch hinzfügen und weiterbraten und das Durcheinanderwirbeln nicht vergessen. Mit einem Schuss Sherry oder Weißwein löschen, würzen und zum Schluss die Brokkolischeiben hinzfügen. Der Brokkoli soll noch knackig sein, wenn er gereicht wird.
- Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
