Stachelbeer-Chutney
30–60 MIN
Hobby-Koch
Quarkstollen
Zubereitung
- Mehl mit Backpulver durchseihen. Das Ei mit dem Sossenpulver und 4 El Kuhmilch mischen. In die Mitte einer grossen Backschüssel giessen.
- Rum, Zucker, Saft einer Zitrone, Mandelkerne, Zitronat und die halbe Menge des Mehls dazufügen, zusammenkneten. Topfen, Fett und den Rest des Mehls dazufügen, kneten. Zum Schluss die Rosinen einfüllen.
- Aus dem Teig einen Stollen arrangieren und auf einem eingefetteten Blech ungefähr 60 Min. bei max. 180 Grad Celsius backen.
- Den lauwarmen Stollen mit 125 g geschmolzener Butter bestreichen (einwirken) und mit grobem Zucker, Vanillinzucker und Feinzucker überstreuen.
- Tipp: Zitronen verleihen Gerichten einen frischen Touch. Wählen Sie bewusst reife, satt-gelbe Zitronen!
