Kirscheis mit Kirschwasser
<5 MIN
Eier-Koch
Raclette mit Hähnchenbrustfilets
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets abspülen, abtupfen, diagonal zur Faserung in schmale Scheibchen schneiden und auf einer Platte anrichten.
- Das Schlagobers halbsteif aufschlagen und mit der Crème fraîche, dem Pfeffer sowie dem Currypulver vermengen. Das Schlagobers in einem Dessertschälchen anrichten.
- Die Baguettes in Scheibchen schneiden. Das Raclette-Gerät bereithalten und die Baguettesstuecke portionsweise auf der Abdeckplatte des Gerätes aufbacken.
- Die Clementinen abschälen, in Spalten teilen, auf der Platte mit dem Geflügelfleisch anrichten und alles zusammen mit der Sojasauce zu Tisch bringen. :Den Gouda.Käse 2cm breite und 4cm lange Streifchen schneiden und ebenfalls zu Tisch bringen.
- Jeder Teilnehmer der Tafelrunde belegt sein Raclette-Pfännchen mit einigen Fleischscheiben, beträufelt diese mit wenig Sojasauce und gibt 1-2 Spalten Clementinen in das Pfännchen.
- Auf das Fleisch 1-2 El von der gewürzten Schlagobers befüllen, mit Käsestreifen belegen und im Raclette-Gerät erhitzen, bis der Käse leicht zu brueunen beginnt. Den Inhalt der Pfännchen mit dem Holzspatel auf die Teller schaben.
- Ein Genuss für alle, die einen Hauch asiatisches Aroma schätzen. Nährwerte je Person:
- Kilokalorien: 1000
- Kilojoule: 4200
- Eiklar/g: 72
- Kohlenhydrate/g: 87
- Fett/g: 38
- Ballaststoffe/g:
- Zubereitungszeit: etwa 30 Min.
