Saurer Hirschfleischsalat
5–15 MIN
Hobby-Koch
Räucheraal-Salat
Zubereitung
- Eier in kochend heissem Wasser in neun Min. hart zubereiten, erkaltet abschrecken, schälen und hacken. Aalfilets mit den Händen fein zerzupfen. Salzgurken kleinwürfelig schneiden. Dill hacken.
- Salzgurken, Eier, Aalfleisch, Kapern, Dill und Limettensaft vorsichtig vermengen, dabei mit Pfeffer würzen.
- Blattsalat auf einer großen Platte anrichten. Limetten in schmale Scheibchen schneiden und den Blattsalat damit garnieren.
