Steirische Krensuppe mit Speck
30–60 MIN
Eier-Koch
Riebelesuppe
Zubereitung
- Mehl in eine breite Backschüssel sieben, nach und nach verquirltes Ei und Salz dazugeben. Ingredienzien mit den Händen raspeln. Die so erhaltenen kleinen Teigklümpchen in die kochende klare Suppe geben und fünf Min. machen.
- Suppe bei dem Anrichten mit Schnittlauch überstreuen.
- Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
