Sommertorte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rindergeschnetzeltes mit Zwiebeln, Speck und Cous-Cous- Kekse
Zubereitung
- würfeln, in Olivenöl anbraten und zur Seite stellen. In derselben Bratpfanne das parierte und in Streifchen geschnittene Rindsfilet anbraten, würzen, mit 1 El Paradeismark, 1 El Senf und Balsamessig verfeinern, mit Schlagobers auffüllen, würzen, mit den angebratenen Ingredienzien nachschwenken und zum Schluss mit gehackter Petersilie verfeinern.
- Den Cous-Cous in Gemüsesuppe aufwallen lassen, ziehen, mit einer Butterflocke und zwei Eidotter verfeinern und mittelseines Metallrings in Olivenöl zu Kekse zu Ende backen.
- Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie verzieren.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
