Kren-Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Risotto all zafferano
Zubereitung
- +- -+
- Dann zum eigentlichen Rezept !
- Risotto all zafferano (Safranrisotto)
- Die Zwiebeln in der Hälfte der Butter weichdünsten.
- Den Langkornreis beifügen und wenige Min. mitdünsten, mit Weißwein löschen, nach und nach Suppe beifügen, zirka
- 20 min unter durchgehendem Rühren leicht wallen.
- Den Safran dazugeben und den Käse dazumischen.
- Nach: Peter P. Riesterer, Tessiner Küche, Geschichten und Rezepte,
