Rindersteaks vom Grill
15–30 MIN
Eier-Koch
Risotto Di Salmone - Risotto mit Lachs
Zubereitung
- 1. Knofel und Zwiebeln abziehen, fein in Würfel kleinschneiden und in ein EL Öl dämpfen.
- 2. Langkornreis, Salbeiblätter und ein klein bisschen Oregano dazufügen. Den Langkornreis glasig andünsten, anschliessend Wein zugiessen. Käse abschneiden, ca. ein Drittel davon darunter geben .
- 3. Den Langkornreis bei gemäßigter Temperatur (ohne Deckel) ungefähr 30 Min andünsten.
- Ist die Flüssigkeit verdampft, ein klein bisschen Bouillon eingießen. Dabei immer ordentlich aufrühren.
- 4. Inzwischen den Fisch abspülen, abtrocknen. In Stückchen kleinschneiden. Mit Meersalz überstreuen, mit Pfeffer würzen, mit Saft einer Zitrone und wenig Olivenöl beträufeln. Lachs unter dem Elektrogrill 3-4 Min. grillen.
- 5. Restlichen Butter und Käse unter den Risotto ziehen. Risotto mit Lachs auf der Stelle auf den Tisch hinstellen. Nach Wahl mit Oregano aufbrezeln.
- Tipp: Verwenden Sie zum Kochen, wenn möglich, immer Bio-Zitronen!
