Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl
>60 MIN
Hobby-Koch
Roastbeef in Burgunder
Zubereitung
- Das Fleisch im Stück mit Pfeffer, Streuwürze, Salz und Paprikapulver einreiben.
- In den gewässerten Römertopf den Braten einlegen und mit Öl beträufeln. In der geschlossenen Form bei 250 Grad 40 min rösten.
- Den Bratensatz mit der klare Suppe aufwallen lassen, das Bratensaftpulver darunterrühren und alle restlichen Ingredienzien in der fertigen Soße 10 min durchziehen.
- Dazu: Erbsen auf französische Art, Kartoffelbällchen.
- Als Getränk: Badischer Rotwein.
- Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein!
