Restl-Gröstl
5–15 MIN
Hobby-Koch
Rollgerste-Pilzeintopf
Zubereitung
- Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
- Zwiebel, Knoblauch und Karotten von der Schale befreien, sehr klein würfeln und gemeinsam mit die Rollgerste in drei Esslöffeln heissem Öl andünsten. Mit heisser Gemüsesuppe aufgiessen und ca, 25 min gardünsten.
- Zwischenzeitlich Champignons reinigen, in Scheibchen schneiden und in restlichem Öl anbraten. Mit Saft einer Zitrone beträufeln und so lange gardünsten, bis die gebildete Feuchtigkeit verdampft ist.
- Die Rollgerste mit gehackter Pfeffer, Petersilie, Meersalz und Hefestreuwürze vermengen. Dazu passen vegetarische Würstchen aus dem Reformhaus.
