Spare Ribs
>60 MIN
Hobby-Koch
Rote Linsen
Zubereitung
- 1. Die Linsen in der angeführten Wassermenge in einem großen Kochtopf aufwallen lassen. Wenn sich Schaum bildet, abschöpfen.
- 2. Kurkuma, Kreuzkümmel und Paradeiser hinzfügen und unter die Linsen rühren.
- 3. Temperatur reduzieren und halb bei geschlossenem Deckel 40 min auf kleiner Flamme sieden, bis die Linsen weich sind. Salz, Chilischoten und Kori anderblaetter unter die Linsen rühren. Vom Küchenherd nehmen.
- 4. Ghee in einer kleinen Bratpfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin goldbraun werden.
- 5. Über die Linsen gießen und dazu Langkornreis zu Tisch bringen.
