Gefüllte Cannelloni mit Faschiertem und Bergkäse
>60 MIN
Eier-Koch
Rotwein-Hering
Zubereitung
- 1. Zucker, Rotwein, Weinessig sowie die Gewürze in einen Kochtopf geben und einmal herzhaft zum Kochen bringen. Als nächstes die gepellten und in Scheibchen geschnittenen Zwiebeln dazugeben und kurz darin zum Kochen bringen, zur Seite stellen und auskühlen.
- 2. Die Matjesfilets in mundgerechte Stückchen schneiden, die Zwiebeln mit einer Schaumkelle aus dem Bratensud nehmen.
- 3. Matjesfilets und Zwiebeln abwechselnd in ein Glasgefäss schichten, mit dem Bratensud begießen (die Matjesfilets müssen vollkommen von der Flüssigkeit bedeckt sein) und bei geschlossenem Deckel an einem abkühlen Ort ziehen,
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
