Piggy
5–15 MIN
Eier-Koch
Rumtopf
Zubereitung
- Früchte müssen gewaschen, gut abgetrocknet und geputzt sein bzw. Geschält, abgezogen, entkernt, halbiert, gestückelt usw. ...
- Beim ersten Ansatz das halbe Fruchtgewicht an Zucker hinzugeben und mit einer 0, 7 Liter Flasche Rum 54 % (niemals 40 % Rum nehmen) aufgiessen.
- Bei weiterer Fruchtzugabe muss nicht immer Zucker zugegeben werden. Das entscheidet Ihr persönlicher Wohlgeschmack.
- Um das "aufschwimmen" der Früchte zu verhindern, legen sie einen flachen Teller (Durchmesser ein kleines bisschen kleiner als das Topfinnere) auf diese.
- Nicht mit den Fingern Früchte rausfischen zum "naschen".
- Ein Bogen Butterbrotpapier zwischen Deckel und Kochtopf hilft, dass "Austrocknen" des Rumtopfes zu reduzieren.
- Rumtopf-Kalender Mai/Juni Erdbeeren + Zucker + 0, 7 Liter Rum Juni/Juli Weichseln + 0, 2 Liter Rum (oder Süsskirschen) Juli/August Marillen + 0, 2 Liter Rum (oder Pfirsiche) August/September Reineclauden + 0, 2 Liter Rum (oder Ringlotten) September/Oktober Birnen + 0, 2 Liter Rum (oder frische Ananas) Oktober/November Spätestens vier Wochen nach Beigabe der letzten Früchte 0, 35 Liter Rum aufgießen. Den Rumtopf noch ne Woche oder evtl. zwei ziehen. Den übrigen Rum nicht wegkippen: Wenn der Flüssigkeitspegel im Kochtopf sinkt, wird er gebraucht um nachzugiessen.
- November/Dezember Die Arbeit hat sich gelohnt - Geduld wird belohnt.
- Sie dürfen nun - geniessen !
