Caesar-Salad Sauce
5–15 MIN
Hobby-Koch
Saibling in der Folie
Zubereitung
- Haben Sie schon dieses Fischrezept ausprobiert?
- Die Saiblinge innen und außen ordentlich abspülen, trocken reiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Backrohr auf 180 °C vorwärmen.
- Aluminiumfolie-Blätter mit Olivenöl bestreichen und mit Butterflocken belegen. Die Fische darauf legen, Knoblauch, Zitronenscheibchen, Ingwer, Lorbeer, Petersilienblätter, Chilischoten und Fenchelkraut in die Bauchhöhle und darüber gleichmäßig verteilen, den Weißwein aufgießen und die Folie darüber zusammenlegen.
- Die Saiblinge im aufgeheizten Herd fünfundzwanwig Min. durchgaren.
- Ein Tipp zur Vorbereitung: Die Fische sind fertig, wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt und sich das Fischfleisch leicht von den Gräten löst.
