Marillen-Topfenkuchen mit Butterstreuseln
>60 MIN
Hobby-Koch
Sanddorn-Mousse Mit Orangensosse
Zubereitung
- Sanddornsirup, Eierlikör, Topfencreme und Saft einer Zitrone cremig rühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eiklar steif aufschlagen dabei den Zucker einrieseln. Schnee abgekühlt stellen.
- Gelatine nach Packungsanleitung im heissen Wasserbad zerrinnen lassen.
- Etwas von der Topfencreme unterziehen und dann mit der übrigen Topfencreme durchrühren. In den Kühlschrank stellen. Wenn die Krem anfängt zu gelieren den Schnee unterziehen.
- Krem wenigstens 120 Minuten abgekühlt stellen. In der Zwischenzeit Orangensaft und Orangenmarmelade durchrühren. Die Mousse portionsweise mit der Orangensosse und den Früchten anrichten.
- Tips Dazu gibt's frische Früchte.
