Apfelscheiterhaufen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sanddorntorte
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Eier trennen; mit dem Rührgerät Eiklar und kaltes Wasser schnittfest aufschlagen, Zucker und Salz einrieseln, zum Schluss Eidotter nur ganz kurz unterziehen.
- Mehl und Backpulver über die Eimasse sieben, locker unterziehen.
- Eine Tortenspringform am Boden mit Pergamentpapier auskleiden, den Teig hineingeben, glattstreichen und backen.
- Schaltung:
- 170 bis 190 °C , 1. Schiebeleiste v. U.
- 160 bis 180 °C , Umluftbackofen
- ca. 35 min
- Gelatine mit kaltem Wasser einweichen. Zucker, Topfen, Joghurt und Sanddornsaft mit dem Rührgerät durchrühren. Schlagobers steif aufschlagen. Gelatine ausdrucken, in einem Kochtopf auf 1 oder evtl. Automatik-Kochstelle 1 bis 2 flüssig werden. Etwas auskühlen, nach und nach ungefähr 3 El Topfenmasse hineinrühren, dann dieses mit der Topfenmasse gut durchrühren, das Schlagobers unterziehen.
- Den abgekühlten Tortenboden zweimal durchschneiden, Die Topfencreme zwischen die Tortenböden und obenauf aufstreichen. Haferflocken und Zucker in einer Bratpfanne auf 2 bzw. Automatik-Kochstelle 8 bis 10 leicht braun werden lassen, ausgekühlt über die Torte streuen.
- 60 Min.
- der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
