One Pot Schinkenfleckerl
5–15 MIN
Eier-Koch
Schinkenfleckerl
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Schinkenfleckerl sind ein traditionelles österreichisches Nudelgericht, das mit würzigem Schinken, Zwiebeln und einer cremigen Sauerrahm-Schlagobers-Sauce zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen, erfreuen diese herzhaften Fleckerln die ganze Familie.
Rezeptempfehlungen
Schinkenfleckerl sind ein traditionelles österreichisches Nudelgericht, das mit würzigem Schinken, Zwiebeln und einer cremigen Sauerrahm-Schlagobers-Sauce zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen, erfreuen diese herzhaften Fleckerln die ganze Familie.
Zutaten
Zubereitung
- Die Fleckerl laut Packungsanleitung kochen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein schneiden. Den Schinken ebenfalls in kleine Stückchen portionieren. Den Knoblauch schälen und mit der flachen Messerseite zerquetschen.
- Nun eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch beimengen und kurz anschwitzen. Zwiebel und Schinkenstücke dazugeben und anbraten.
- Schlagobers und Sauerrahm miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
- Die fertigen Fleckerln mit dem Rahm-Schlagobers-Gemisch übergießen und gut vermischen. Noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Vor dem Servieren die Schinkenfleckerl mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Hier finden Sie eine Video- sowie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Rezept:
Video-Anleitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Tipp
Sie können dieses Schinkenfleckerl Rezept auch mit ein wenig Muskat verfeinern.
Ich hab auch bissi mehr Schlagobers dazu gegeben, köstlich!
sehr lecker
muskat dazu
mit Sauerrahm kannte ich bisher nicht
ohne überbackenem käse nur die hälfte