Paprikakuchen mit Faschiertem
>60 MIN
Hobby-Koch
Schottischer Lachsauflauf
Zubereitung
- 1. Spinat entfrosten, auspressen und grob hacken. Die Erdäpfeln von der Schale befreien, in schmale Scheibchen hobeln und in Salzwasser 3-4 Min. machen. In einem Sieb abgekühlt abschwemmen.
- 2. Zwiebel abziehen, in Würfel schneiden und in der heissen Butter glasig weichdünsten. Spinat hinzfügen, herzhaft mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen und 2 min erhitzen. Falls sich dabei Bratensud bildet, diesen Bratensud abschütten.
- 3. Elektro-Herd auf 200 °C vorwärmen. Den Dill abschwemmen, trockenschütteln und fein hacken. Dotter, Krem double und Senf mit Dill mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4. Gratinform fetten und Spinat darin gleichmäßig verteilen. Lachs mit Salz und Pfeffer einreiben, auf den Spinat legen. Erdäpfeln fächerförmig darauf gleichmäßig verteilen und die Eier-Schlagobers darauf verstreichen.
- 5. Den Lachs im Herd auf der mittleren Schiene bei 200 °C (Gas: Stufe 3) in 30-35 min überbacken.
- Unser Tipp: Verwenden Sie den jungen, zarten Spinat vom Bauernmarkt!
